对于老年人来说,喝果汁似乎比吃水果有着独特的优势。首先在方便性上,喝果汁无需费力咀嚼,对于牙齿松动或者缺失的老年人而言,避免了咀嚼水果的困难。比如吃苹果需要咬动,而果汁可以直接饮用。其次,从吸收角度看,果汁是经过压榨后水果营养成分的浓缩,在胃肠道中可能更易于被吸收。水果中的维生素、矿物质等营养物质以液态形式存在于果汁中,相对于固体水果,减少了消化过程中的一些阻碍,能更快地被身体摄取,从而让老年人更轻松地补充营养。
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