《福州人喜爱之物价格大涨》

在福州，有一种备受市民喜爱的东西，如今价格出现了大幅上涨的情况。这种东西已然融入福州人的日常生活饮食之中，是很多福州人餐桌上的常客，也是他们味蕾难以割舍的偏爱。无论是家庭聚餐，还是街头巷尾的小食摊，都能发现它的身影。它可能是一道特色海鲜，或者是某种传统的糕点食材，亦或是当地独有的一种新鲜果蔬。它价格的大涨，或许会对福州人的生活产生一定的影响，但这也从侧面反映出其在福州饮食文化中的重要地位。

“鸡爪最近怎么这么贵？难道现在鸡爪都不能‘自由’了吗？”近日，鸡爪突然在社交媒体上引起热议。不少消费者发现，商超生鲜鸡爪的价格涨了不少，甚至超过30元/斤，价格直逼牛肉。

那么福州的情况如何呢？记者就此进行了采访。

走访：鸡爪价格直逼牛肉

20日，记者分别走访永辉超市、沃尔玛等商超，并在朴朴小程序搜索，发现鸡爪价格确实直逼牛肉。在永辉超市线下门店记者看到，冷冻鸡爪价格普遍为每斤24元～28元。

值得注意的是，目前福州超市中鲜牛肉价格每斤仅30元～35元，鸡爪价格已经逼近牛肉价格。

至于鸡爪的制成品，如虎皮凤爪、泡椒凤爪等，各大商超均有自制款售卖，每斤价格为40元~60元，最贵的是无骨凤爪，每斤58.8元。

在休闲零食类的品牌凤爪中，每斤价格大约在40元至80元之间，最高的直逼90元。

相比之下，记者发现，鸡全翅、鸡脯肉的价格比鸡爪低级了很多，如鸡全翅价格为每斤23.9元，鸡脯肉的价格为每斤7.95元。

鸡爪“贵”在供需关系上

鸡爪价格“贵”的背后是产品供需格局的变化。

据了解，近年来，鸡爪的需求量呈现出增长态势。有数据统计，全球鸡爪80%流入中国，我国每年要吃掉的鸡爪有336亿只之多。2022年鸡爪的消费量达到了56.45万吨，较2018年增加19.45万吨。

与此同时，鸡爪的供应量有所下滑，尤其是进口方面，海关数据显示，2024年一季度，我国共进口冻鸡爪10万吨，进口量同比减少三成。

供不应求的结果便是鸡爪的价格上涨。

对于后市，卓创资讯肉禽行业资深分析师孙亚男分析认为，受宏观基本面影响，终端需求逐步恢复，八九月开学季、国庆节等假期对产品市场需求有提振作用，预计下半年肉鸡价格呈上涨趋势。

（记者 江海 文/摄）