《永辉超市奥体店的新变革：“胖东来式”大调改后重新营业》

15日，永辉超市奥体店恢复营业，此次带着“胖东来式”大调改的成果归来。走进超市，布局更加合理，通道宽敞而明亮，商品陈列充满巧思，消费者能够轻松找到所需物品。在服务方面，员工如同胖东来员工般热情周到，从进门的引导到购物过程中的答疑解惑，处处体现着贴心。商品种类也进行了优化，注重品质的同时兼顾性价比。生鲜区的新鲜食材摆放整齐有序，像是经过精心雕琢的生鲜盛宴。这次调改后的永辉超市奥体店，有望为顾客带来全新的购物体验，就像胖东来一直以来带给顾客的温暖与惊喜。

福州新闻网1月14日讯（记者 朱丽萍 文/摄）1月15日，位于福州海峡奥体中心商业广场的永辉超市奥体店经过50余天的闭店调改，将重新恢复营业。这是永辉在全国占地面积最大的“学习胖东来”自主调改店，定位全国旗舰店，门店调改由胖东来天使城工程团队全程参与。奥体店开业后，永辉超市在全国已有38家调改店。其中，福州已达6家。

走进奥体店烘焙区，空气中弥漫着面包的香甜气息。在食品安全的把控上，调改店的烘焙商品已先于国标实行了添加剂的“三去”，即去防腐剂、去人造奶油和起酥油、去氢化植物油和代可可脂。

在蔬菜区，记者看到一款款包装好的新鲜绿叶菜，包括柳叶空心菜、红苋菜、上海青、钙菜、茼蒿等非应季的蔬菜都整齐摆放在货架上，并统一打上了“嗨 福菜”商标。这是永辉超市与福建供销现代农业服务集团携手打造的品牌，通过与福州供销社下属新金东农场合作，以农产直供的形式，为顾客提供新鲜且高品质的放心蔬菜。

永辉超市相关负责人介绍，这种模式从去年6月开始试点，9月规模化合作，目前已经进入了提速阶段。这些蔬菜从基地建设、管理体系搭建、蔬菜品种选择到农资物料选购等，均按照农科院的相关标准。双方合作的琅岐基地一期规划建设近600亩定向种植示范基地，通过源头把控商品质量，确保全程可追溯的运作模式，有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程。此外，永辉还计划在连江和永泰与供销集团合作，增加种植福州市民喜好的蔬菜。

据了解，包括烘焙、蔬菜等热门商品在内，奥体店共规划了12000多种商品，整体的上新率达到78%左右。在网红商品的引入上，胖东来的爆款依然是“保留节目”，DL精酿啤酒、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液等均有销售。熟食引入了胖东来同款供应商，蒲烧鳗鱼专柜、鲑鱼、牛排、快餐、麻辣烫等档口新鲜入驻，并且增加了东部办公区食堂同款的手工包子、馒头等。

奥体店在整体场景的打造上由胖东来天使城工程团队全程参与，以浅灰色为主色调，搭配橙色标识装饰增添活力，动线通道自由、宽敞，点缀幽蓝色的观赏海鲜鱼缸，更添氛围感。新设的“福州特色商品馆”满足了福州消费者的“乡土情怀”，这里汇集了福州近100种农特产品。

记者注意到，门店增设了顾客休息区、宠物寄存处和母婴室等，如微波炉、自助饮水机、免费1小时的充电宝、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等便民设施也一应俱全。全店的生鲜还支持代加工，支持堂食及打包，新增的周边配送服务“姿造拼盘定制”等。

据悉，开业当天，永辉超市将在门店开展沉浸式的全球直播，向国内各个城市及马拉西亚、新加坡、泰国等东南亚多个国家网友，展示自主调改店品质零售的魅力，分享中国商超的浓浓年味。

近日，永辉超市发布公告，宣布首次在大年初一对调改店进行闭店休息。“随着我们越来越成熟，员工的福利还会不断增加。”永辉超市相关负责人表示，根据永辉超市计划，在春节前，永辉全国开业的调改店将达到41家。春节后，永辉超市还将继续扩大调改范围。