3·15晚会曝光保水虾仁：包冰增重，1斤虾仁7两冰
3·15 晚会揭露了保水虾仁的惊人内幕。这些所谓的虾仁，竟然存在着包冰增重的恶劣行为，令人震惊。原本 1 斤的虾仁，竟被掺入了 7 两的冰。这种做法严重欺骗了消费者，让消费者为大量的冰买单，而实际得到的虾仁量却少得可怜。这种以次充好、欺骗消费者的行为，严重损害了消费者的权益，也破坏了市场的公平秩序。3·15 晚会的曝光，让人们看清了这些不良商家的真面目，也提醒广大消费者要提高警惕，擦亮眼睛，不要被这些虚假的商品所蒙蔽。
你从电商平台买过虾仁吗？近期，315晚会接到群众举报，称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样的方式为“保水”或“泡药”，但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。
记者在走访中了解到，国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有着极为严格的规定，但多家企业“会根据客户需求，定制不同规格的虾仁”，例如，一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十，浸泡时间长达十几个小时，保水率高达百分之二十，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标，企业负责人却对此并不在意。毕竟水比货压秤，添多少，就能多出多少重量。在另一家水产企业的生产现场，泡完药的虾仁被迅速送入冰冻环节，工人告诉记者，包冰是为了二次增重。记者问：“包冰衣最高能包到多少？”工作人员说：“多少都能包，70%都能包，一斤解冻之后只有三两虾仁。”
在另一家企业，工作人员表示，这样的保水虾仁，他们自己不吃，“我们沿海地区都是吃（新鲜）海虾”。
走访过程中，多家企业告诉记者，尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐，但他们的成品外包装上，并不作标注，成分表仅标明虾仁和水。
据悉，长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病。