《饮食油腻的警示：女子血液浓如牛奶》

近日有这样一则令人震惊的消息，一位女子由于长期饮食油腻，身体出现了严重状况。她的血液浓稠得像牛奶一般。日常饮食中，高油脂食物不断被摄入，像油炸食品、肥肉等频繁出现在她的餐桌上。长此以往，过量油脂在体内堆积，导致血液中的脂肪、胆固醇等物质含量严重超标，使得血液黏稠度急剧上升。这不仅影响了正常的血液循环，还可能给身体各个器官带来巨大的负担，严重威胁着健康，这无疑是对人们不健康饮食习惯敲响的一记沉重的警钟。

前阵子，福建医科大学孟超肝胆医院重症医学科（外科）收治了一名患急性胰腺炎的女患者，她置换出的血液都凝出了白色油脂。

这名年近50岁的女患者张女士，身高1.6米，体重65公斤。前段时间，开饭店的她进食了大量油腻食物，之后莫名腹痛，被送到福建医科大学孟超肝胆医院。急诊医生查体发现，她腹肌紧张，有压痛、反跳痛，左肩部有放射痛，考虑为急性胰腺炎。

该院重症医学科（外科）主任林秀华立即指示抢救。检验科告知，张女士的血液太黏稠了，像“牛奶血”，生化稀释后也无法测出血脂具体有多高。

考虑到短期内药物调脂无法达到预期，为避免病情加重，医护团队立即为张女士置换血浆，进行连续性血液滤过治疗。经过2小时的血浆置换，她的病情逐渐趋于稳定，废液袋中共置换出两三升如同牛奶一样的血浆。次日，她又被置换出两三升“牛奶血”。经过几天治疗，她转到普通病房，近日好转出院。

林秀华介绍，近年来随着人们生活水平提高和饮食习惯改变，高脂血症导致急性胰腺炎的病例越来越常见。急性胰腺炎是一种严重的消化系统疾病，过高的血脂会损伤胰腺的微血管，激活胰腺消化酶，引起胰腺组织的炎症和损伤。高脂血症性急性胰腺炎，就是血液中脂肪含量过高引起的急性胰腺炎。

林秀华提醒，肥胖人群、经常吃高脂肪高热量食物的人、缺乏运动人群、有家族性高脂血症人群、糖尿病患者、长期饮酒者等都是高脂血症性急性胰腺炎高危人群。一旦出现突发性、持续性上腹部剧烈疼痛，疼痛向背部放射，以及恶心呕吐、发热、面色苍白、出冷汗等症状，要及时就医。

“预防胜于治疗。”林秀华提醒：定期体检，监测血脂；合理饮食，少吃油炸、煎炒食物，控制动物内脏、肥肉摄入，多吃蔬菜、水果；规律运动；戒烟限酒保持健康体重。（记者 陈丹 通讯员 林春梅 史逸娴 郑隆钟）