《人民日报关注福州“锅盔叔叔”》

在福州的街头，有一位“锅盔叔叔”备受瞩目。他专注于制作美味的锅盔，那娴熟的手法仿佛在演绎一场烹饪的艺术。人民日报将目光投向他，是因为他用双手传递着温暖与美味。他的锅盔，外皮酥脆，内馅饱满，每一口都能感受到他对烹饪的热爱与用心。他不仅是一位美食创造者，更是福州街头的一道独特风景，以自己的坚守和执着，为人们的生活增添了一抹别样的色彩，让人们在忙碌的生活中停下脚步，品尝那一份简单而又真实的美味。

“下午4点多排到晚上7点多没买到”

“有人一口气买了100个”

“开车100公里，跑了两趟才买到”

近日，福建理工大学旁

一家名叫“浙江锅盔”的小摊

突然在网上走红

这家店的锅盔，究竟有多好吃？

秋日的福州，依然有些炎热

一个小小的锅盔摊位

一根滚到飞起的擀面杖

一位戴着鸭舌帽、略显消瘦的大叔

灵巧地将擀好的面饼

迅速贴到烧得通红的炉子里

在他的店门口

是一眼望不到头的队伍

尤以附近的大学生为主

大叔名叫胡伟光

给自己起的微信名就叫“锅盔叔叔”

2017年

他和妻子从浙江来福州谋生

2年前在福建理工大学旁安定下来

平日出摊时

胡伟光负责和面制作

妻子则负责打包装袋

胡伟光和妻子出游的照片置顶于他的朋友圈

今年8月

胡伟光家遭遇不幸

妻子意外摔伤，查出重病住院

每月要花费一万多元

儿子胡佳铭今年21岁

今年3月刚刚退伍

原本要回学校继续完成学业

但因父亲要一边维持生计

一边要照顾卧床的母亲

他选择暂时休学，给父亲搭把手

10月18日晚

一名博主发布视频

介绍了胡伟光一家的遭遇

发布视频的博主是

福建理工大学的学生高颖

高颖平时常去胡伟光的店买锅盔

今年秋季开学

她发现出摊的只剩下胡伟光一人

打听才知道“阿姨生病了”

家庭负担很重

但好心的“锅盔叔叔”

还是对学生们“加量不加价”

让高颖意外的是

视频发出后收到了许多点赞、推荐

甚至有陌生网友向她转了2000元

让她转交给“锅盔叔叔”

“我报销10个，请福州的朋友去吃”

“明天全宿舍一起去吃”

数万名网友在评论区里

表达着自己的善意

大家都想帮帮胡伟光一家

10月19日下午3点多

胡伟光刚出摊

摊位前便排起了长龙

他们大多数是

福建理工大学的学生

据现场学生回忆

那天下午有几百个人排队

从下午4点多排到晚上7点多

直到锅盔卖光

闻讯赶来的

不只有福建理工大学的同学们

也有附近福州大学

福建江夏学院的同学们

更有从市区专程开车前来的顾客

“10月20日一开张

就有人一口气买了100多个锅盔”

胡伟光的儿子胡佳铭说

刚开始还觉得奇怪

为什么几天下来，排队的人越来越多

后来才知道自己一家的事迹火了

为了满足更多人的需求

父子俩现在提前营业

准备好了比平日更多的食材

他们说，不想让支持自己的顾客

白跑一趟

“爸爸感到压力很大

以前一天的营业额千把块

现在能收到4000多元

很多人付了钱没拿东西就走了

爸爸觉得受之有愧”

胡佳铭说

因顾客大部分是福建理工大学的学生

父亲正联系校方

看能不能将多余的钱回捐学校

谈到妻子，胡伟光泣不成声

他希望妻子能够下床走路

想带她去旅游

谈到“大学生排长队支持”一事时

胡伟光向大家表示了感谢

他说，自己感到十分愧疚

为此特地拉了个微信群发公告

还贴出了告示

希望大家理性消费

愿“锅盔叔叔”一家

带着大家的爱心渡过难关

一切都会好起来！

来源：综合福州日报（记者：谢敏 林凯航 石磊磊 申哲）、海峡都市报（记者：齐榕）、中国青年报、海峡教育报

本期编辑：胡程远、郑薛飞腾