撒花！泉州新获一中国地标名宴
泉州，这座历史悠久的城市又迎来了一项殊荣！近日，泉州新获一中国地标名宴，这无疑是泉州饮食文化的又一里程碑。
这一中国地标名宴，融合了泉州独特的地域特色和丰富的饮食文化。从精致的摆盘到地道的食材，每一道菜品都展现了泉州厨师们的精湛技艺和对传统的传承。
它不仅是泉州美食的代表，更是向世界展示泉州魅力的重要窗口。让我们一起为泉州的这一成就撒花，期待这地标名宴能在未来继续绽放光彩，让更多人领略泉州饮食的独特韵味。
记者从泉州市晋江池店镇政府了解到，“晋邑古筵”之“池店状元家宴”日前正式获评中国地标名宴。
入选证书
据悉，此次评选是中国饭店协会依据《地标美食质量技术规范》标准（T/CHA017-2020），在广东组织开展了地标美食/食材、地标美食代表性企业、地标美食代表性传承人申报，经地标美食专家评估而来。
“晋邑古筵”之“池店状元家宴”的部分美食
“晋邑古筵”之“池店状元家宴”是池店镇结合在地“状元文化”精心打造的一席特色文化盛宴，以状元文化为主线，将丰富多彩的状元故事贯穿其中，每一道菜都传递着中华优秀传统文化的“好滋味”，展现了当代池店敢于争先的“状元”精神。
“晋邑古筵”之“池店状元家宴”的部分美食
泉州市申创“世界美食之都”专家顾问、“池店状元家宴”专家组组长杨炜峰介绍，“池店状元家宴”有几个特色，第一是IP化，池店有非常悠久的状元文化，把池店历史上的状元故事和宴席结合起来，非常有故事感；第二是山海融合，池店有山有海，而且许多物产和烹饪方式中有很强的世遗文化、海丝文化属性，通过宴席进行创意表达；第三是时代性，除了有古代的状元之外，池店还有很多新时代的“状元”内涵，比如安踏的行业冠军属性，李焕之先生的《春节序曲》也是中国节庆交响乐“冠军”式的存在。通过这些元素融合，形成了“池店状元家宴”人文与舌尖的交融。
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