福州茉莉花茶窨制工艺有了“护身符” 省级地方标准通过审查
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2025-06-21 09:06:56
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福州茉莉花茶窨制工艺迎来重要时刻，其“护身符”——省级地方标准顺利通过审查。这一标准的通过，意味着福州茉莉花茶的窨制工艺有了明确的规范和指引。它将保障茉莉花茶的品质和口感，使这一传统工艺得以更好地传承和发展。从茶叶的挑选到茉莉花的搭配，从窨制的时间到工艺的细节，都有了详细的规定。这不仅有助于提升福州茉莉花茶的市场竞争力，更能让世界领略到福州茉莉花茶的独特魅力，为福州的茶文化增添光彩。
工作人员在茉莉花茶生产线上挑选茶叶。
近日，福建省地方标准《非物质文化遗产 福州茉莉花茶传统窨制工艺》专家审查会召开。会上，该标准顺利通过审查，这标志着福州茉莉花茶窨制工艺正式迈入标准化保护的新征程。
据悉，该标准于去年6月经福建省市场监督管理局批准立项，由福州海峡茶业交流协会牵头制定，并由福建省农业农村厅、福建省茶产业标准化技术委员会归口管理。
审查会上，专家评审组对标准送审稿进行了全面审议。大家一致认为，该标准技术内容科学严谨、依据充分，格式严格遵循《标准化工作导则》要求，系统规范了福州茉莉花茶传统窨制工艺的术语定义、技术流程及适用范围。（记者 陈木易/文 石美祥/摄）
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