永泰：柿饼飘香好“丰”景
创始人
2024-12-20 03:12:19
0次
《永泰：柿饼飘香好“丰”景》
永泰，这片充满生机的土地，每到特定时节便弥漫着柿饼的香甜气息。阳光洒在大片的柿林上，熟透的柿子像一盏盏红灯笼挂满枝头。果农们熟练地采摘，脸上洋溢着丰收的喜悦。经过精心的削皮、晾晒等传统工序，柿子逐渐变成了美味的柿饼。那柿饼，外表挂满白霜，咬一口软糯香甜，口感独特。晾晒场上，一串串柿饼在微风中散发着诱人的味道，这不仅是美食的诞生，更是永泰独有的丰收盛景，吸引着众多游客前来感受这份甜蜜与富足。
眼下是柿子成熟的季节，永泰县梧桐镇随处可见村民晾晒、加工柿饼的忙碌场景。一排排竹架上，密密麻麻地铺满柿果和柿饼，与黛瓦白墙、连绵青山相映成趣，描绘出诱人的“丰”景。
在梧桐镇光荣村，柿饼手艺传承人魏金英将竹筛上的柿子捏成饼状，让柿饼充分糖化。“柿果要自然晒三天左右，我们会稍微捏一下柿果，更好促进糖分生成，提升柿饼的口感。十多天后，柿饼上就会形成一层果霜。经传统工艺制作的柿饼甜而不腻，还有润肺止咳的功效。”她说。
家中三代从事柿饼加工的魏金英是晒柿专家，她告诉记者，柿子秋收后，果农就对新鲜柿子进行选果、去蒂、削皮，然后晒在阳光下自然风干，从新鲜柿子到柿饼，需要经过半个月以上的晾晒。
这样原生态、纯手工的制作方式，让魏金英家的柿饼圆润饱满、底色深红、白霜如雪、入口软糯，在市场上颇受欢迎。她家一般一年可以加工2.5万公斤柿饼，每公斤售价30多元。
光荣村的柿饼加工产业不断壮大，已经成为特色经济品牌。目前，光荣村树龄超过20年的柿子树有1000多棵，加上新栽的壮年挂果树，每三四天可采摘2500公斤的柿子，柿饼制作从十月初持续到十二月末。（记者 叶欣童 通讯员 郑安琪、叶宇婧）
相关内容
热门资讯
民建吉林省委提案：当前生育政策...
民建吉林省委提案指出，当前生育政策集中鼓励多孩生育，应转变思路。目前单纯的鼓励多孩生育效果有限，需从...
美媒：美国自毁前程，中国肯定乐...
美媒称美国自毁前程，中国肯定乐坏了，这一观点存在片面性。美国自身的政策失误和内部矛盾确实给其发展带来...
湖南翻船事故致4死2失联，村干...
湖南发生了一起令人痛心的翻船事故，造成 4 人死亡、2 人失联。据村干部透露，当时 6 人乘船过河去...
菲律宾再闯黄岩岛，700吨“巨...
菲律宾再度挑衅，将 700 吨“巨舰”恶意驶向黄岩岛，企图制造事端。其行为尽显其妄图侵犯中国领土主权...
大理一男子因杀人强奸罪服刑27...
大理一男子历经 27 年牢狱生涯后迎来翻案契机。曾因杀人强奸罪被判刑，在狱中度过漫长岁月。如今，法院...
vivo辟谣“被拼多多下架”：...
近日有传言称 vivo 被拼多多下架，引发了消费者的担忧。然而，vivo 官方迅速辟谣，明确表示其店...
特朗普：关税真能取代所得税；经...
特朗普曾宣称关税能取代所得税，试图以此来维护美国经济利益。他认为对进口商品加征关税，能增加政府收入，...
“事发后我坐不了油车，闻到汽油...
在今日开庭的女孩被前男友泼汽油烧伤致残案中，令人痛心的是，事发后这名女孩竟坐不了油车，只因只要闻到汽...
为避免被拆分，谷歌拿中国说事
谷歌常常以各种看似“正当”的理由拿中国说事。一方面，在网络技术和数据规则等领域，它故意制造舆论，试图...
民政部：从未设立或批准设立“一...
民政部明确表示，从未设立或批准设立“一脉养老”“惠民工程”项目。目前，相关“一脉养老”App已被证实...