百年酒店聚榕城 传承创新谱新篇

聚春园集团举办百年文化酒店传承与创新发展论坛

百年风华，携手同行。11月4日，适逢聚春园创建160周年，由福州市商务局、福州古厝集团指导，中国饭店协会主办，中国饭店协会百年文化酒店传承发展办公室、福州聚春园集团承办的第二届百年文化酒店传承与创新发展论坛在福州隆重举行。

本届论坛汇聚北京饭店、北京东方饭店、大连宾馆、福州聚春园饭店有限公司、杭州新新饭店、哈尔滨马迭尔集团、满洲里大饭店、南京颐和扬子饭店、绍兴市咸亨酒店、天津利顺德大饭店等10家百年文化酒店，共溯历史文脉，共享发展智慧，助力行业可持续发展。

经验共享

开启百年对话新篇章

论坛现场，哈尔滨马迭尔集团、北京饭店、绍兴咸亨酒店、福州聚春园饭店有限公司等4家百年企业代表，展开了一场跨越地域的深度对话。

从哈尔滨的冰城风情到北京的历史文化，从绍兴的水乡雅韵到福州的闽都文脉，各方聚焦“百年文化酒店创新发展思考与实践”话题，结合各自酒店发展历程与文化特色，分享了将文化底蕴转化为市场竞争力与新质生产力的实践路径，展现了百年文化酒店在时代浪潮中历久弥新的智慧与活力。

文化引领

树立行业发展新标杆

作为本届论坛的重要环节之一，10家百年文化酒店共同发出铿锵有力的行业倡议，共同承诺“守正固本、创新融合、同心共筑”。这是继2024年9月中国饭店协会携百年文化酒店成立传承发展办公室、发起“百年文化酒店品牌振兴行动”后，行业联盟发布的又一重要集体声音，标志着百年文化酒店群体的团结协作从构建组织框架，到践行具体行动纲领的新阶段。

活动现场，《中国一生必去的百年文化酒店》画册隆重首发。该画册收录12家百年文化酒店的发展历程，为百年文化酒店树立了品质标杆。

同时，现场举行《聚春园》长篇小说全国推介仪式，面向到场的百年文化酒店、院校、中华老字号企业举行赠阅仪式，推动老字号文化从企业资产向行业共享资源转化。

薪火相传

凝聚传承创新新合力

在传承仪式环节，聚春园闽菜厨师团队集体宣誓，弘扬工匠精神、助力闽菜发展。姚建明、林水俤、强振涛、罗世伟、卓明华等5位闽菜大师被授予聚春园闽菜大师功勋证书，彰显了聚春园集团对技艺传承的高度重视。

最后，与会嘉宾共同参与了聚春园160周年庆生仪式，展现了百年文化酒店群体携手共进、共创未来的信心与决心。

本次论坛是聚春园集团深入贯彻商务部等8部门《关于促进老字号创新发展的意见》，落实市委、市政府《促进商文旅融合发展 培育建设国际消费中心城市工作方案》《关于促进住宿业高质量发展若干措施》等文件精神的具体行动，不仅是百年文化酒店间的文脉互鉴与资源联动，更是助推文商旅融合的重要契机。

立足中国酒店业与餐饮业“从规模扩张到价值重构”的关键节点，本次论坛不仅为全国百年文化酒店提供了高质量的交流平台，更展现了聚春园集团在挖掘老字号价值、推动行业共同进步方面的引领与担当。以160周年为新起点，聚春园将继续与全国同仁一道，让百年品牌的金字招牌在新时代绽放更加璀璨的光芒。（记者 全怡月）