知名品牌宣布开收打包费，这一举措引发广泛关注与热议。对于该品牌而言，开收打包费或许是基于多种考量。一方面，随着环保意识的增强，提供打包服务可能涉及到包装材料成本的增加，收取费用有助于分担这部分支出。另一方面，从经营角度看，这也是调整成本结构的一种方式。然而，消费者的反应不一。部分消费者理解这是经营所需，但也有消费者觉得原本的消费体验被改变，增加了额外支出。这一决策在商业运营与消费者接受度之间形成了新的博弈关系，其后续影响还有待进一步观察。

7月3日，星巴克App显示，星巴克专星送的服务收费方式将进行整合调整。专星送配送费从每单9元下调至7元，同时部分商品开始收取每件1元的打包费。

针对收费调整，星巴克中国官方客服表示，此次调整是综合评估了外送业务的成本结构、营运成本等因素，对配送费和打包服务费进行了细化调整。此外，据媒体报道，星巴克表示，开收打包费对星享俱乐部会员外送下单没有影响。星享俱乐部会员通过官方APP/微信小程序下单，可专享打包费每单2元封顶。会员还可用3颗星兑换1张免运费券。

据了解，非星享俱乐部会员通过官方渠道下单，外卖中包含2份以上的咖啡或食品，整体外卖费会高于此前的9元/单。因此，对星巴克官方渠道的每单两元封顶，可能有会员引流效果。

具体来看此次调整，星巴克售卖的手工调制饮品类、烘焙沙拉等食品类均需要收取每件1元的打包费，而包装食品类、瓶装饮料类、咖啡豆、挂耳咖啡、杯子等则无需另收打包费。据悉，在第三方外卖平台，星巴克同样要开始收取1件1元的打包费，但是打包费不设封顶，也就是说，买的饮品杯数越多，打包费越高。

来源：星巴克App

餐饮行业调整打包费和配送费的企业不止星巴克一家。在星巴克之前，今年2月，肯德基宅急送外送费官方定价从9元下调为6元。与此同时，肯德基将酌情收取打包服务费。今年1月，霸王茶姬的打包费也曾引发争议，在霸王茶姬官方小程序和第三方外卖平台，购买霸王茶姬选择外送到家，均需要按照杯数收取相应的保温袋的包装费，购买2杯包装费为2块，3杯包装费为3块，以此类推，而如果选择到店自取，则不会产生相应的包装袋费用。在引发争议当天，霸王茶姬就已经修改了保温袋的购物规则，消费者可以自主选择是否用保温袋打包，不使用则不会产生打包费用。

星巴克截至今年3月31日的2024财年第二季度财报显示，公司营收为85.6亿美元，净利润为7.724亿美元。该季度，星巴克中国继续保持利润率环比增长，星巴克在中国市场净新增门店118家，同比增长14%，门店总数达7093家。包括“专星送”和“啡快”在内的数字化业务占比达52%。其中，“啡快”业务占比达26%，“专星送”同店销售额实现增长。

专星送是星巴克旗下的外卖服务，由星巴克和第三方平台合作，星巴克在全国拥有4000多名专属骑手。据统计，其订单的平均送达时间为17分钟，绝大多数订单可在20分钟内送达。

尽管一再重申无意参与咖啡价格战，今年以来星巴克通过直播间和团购渠道已推出多重优惠，包括3杯咖啡49.9元，2杯39.9元、1杯19.9元等，这对比其咖啡单杯均价在37元以上明显要便宜不少。

星巴克此次调整配送费、打包费在社交平台上引起热议，不少网友表示，很多外卖都有打包费，可以理解，还有消费者认为，“下调配送费，增加打包费，本质没有区别”“之前经常免配送费，打包费是变相涨价”。