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福建开展中小学配餐及食堂食品安全点题整治

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2025-01-10 01:36:21

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《福建开展中小学配餐及食堂食品安全点题整治》

福建积极推进中小学配餐及食堂食品安全点题整治工作。这一举措旨在全方位保障广大中小学生的饮食健康。在整治中，严格监管配餐企业的资质审核、食品加工流程，确保配餐的营养与安全。对于学校食堂，从食材采购源头抓起，严格把控进货渠道，要求新鲜、安全、可追溯。同时，加强食堂环境与卫生管理的监督，包括餐具消毒、厨房设施维护等方面。通过定期检查与不定期抽查相结合的方式，及时发现并整改存在的问题，为学生营造放心的就餐环境，守护校园食品安全底线。

按照省纪委监委2024年“点题整治”项目——“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”的要求，省市场监管局、省教育厅日前联合发布工作方案，开展全省中小学配餐及食堂食品安全整治工作。

整治工作自工作方案发布之日启动，将持续至10月31日。届时，福建力争实现全省中小学食堂及校外供餐单位排查整治覆盖率达到100%，中小学校集中用餐陪餐率达100%，全省校外供餐单位100%由县级教育部门组织招标，全省中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达97%，以及全省校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。

整治行动中，各地市场监管部门负责加强中小学食堂及校外供餐单位食品安全监督管理，依法严肃查处食品安全违法行为，并及时向教育部门通报。教育部门负责指导、规范中小学校食堂自主经营、承包经营及校外供餐行为，牵头负责营养改善计划的组织实施。工作方案要求，坚决落实食品安全“四个最严”要求，严查学校食品安全意识淡薄、主体责任悬空、主管部门行业管理责任缺位、食品安全属地管理责任履行不到位、监督管理责任落而不实、应急处置工作失当等问题。（记者林智岚）

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