冬季藏阳，有没有适用的食疗方？| 时令节气与健康
创始人
2025-01-14 06:35:29
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冬季藏阳对健康十分重要。食疗是一种很好的辅助方式。例如当归生姜羊肉汤，羊肉性温热，能温中补虚，当归养血活血，生姜驱寒温中。做法简单，将适量羊肉切块焯水后，与当归、生姜一同炖煮数小时即可。还有核桃粥也适用，核桃具有补肾固精、温肺定喘等功效，将核桃碾碎与大米煮粥，营养丰富。这些食疗方可以为人体补充热量，有助于在冬季保存阳气，使身体适应寒冷环境，达到养生保健的目的，尤其适合体质虚寒之人。
△天津中医药大学第一附属医院院长 王金贵
冬季，不是所有体质都适合藏阳，这里建议阳虚体质人群要藏阳。给大家介绍一款适合冬季养藏的药膳——当归生姜羊肉汤。
注意：本药膳适合阳虚体质者食用，阴虚火旺、热性体质者慎用。
材料：羊肉500克，当归15克，生姜30克，葱2根。
做法：将羊肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。生姜去皮，切成片；葱洗净，切成段。将焯水后的羊肉块放入砂锅中，加入适量清水，放入当归、生姜片和葱段。大火煮沸后，加入适量料酒，转小火慢炖1.5至2小时，至羊肉熟烂。加入适量盐调味，继续煮至盐溶解即可。
功效：补阳、温通血脉。羊肉性温，味甘，具有很好的补阳作用，能温中暖下，适合阳虚体质的人食用。当归具有补血活血、调经止痛的功效，与羊肉搭配，可加强温通血脉的作用。生姜具有温中散寒、止呕的作用，适合胃寒、腹痛、呕吐等症。
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