榕城积极以真金白银助力新闽菜创新发展。近日，有两家“黑珍珠”餐厅在这一政策扶持下分获10万元补助。这一举措彰显了榕城对新闽菜发展的高度重视。新闽菜的创新发展不仅有助于传承闽菜的独特文化与风味，还能推动地方餐饮产业的升级转型。这两家“黑珍珠”餐厅作为餐饮界的优秀代表，得到补助后将更有资源和动力在菜品创新、烹饪技艺提升、用餐体验优化等方面深入探索，也将吸引更多人关注新闽菜，对整个新闽菜的发展起到积极的示范与带动作用。

近日，福州市出台《关于做好2024年度省级商务发展资金支持新闽菜创新发展项目申报工作的通知》。

《通知》提出，支持各县（市）区积极开展“一县一桌菜”推广活动。对各县（市）区举办的“一县一桌菜”推广活动的相关费用，按不超过实际发生额，单场活动最高不超过30万元补助。原则上，活动应由县（市）区党委、政府或政府部门主办；“一县一桌菜”主菜不少于10道；“一县一桌菜”菜品的食材包括但不限于由当地取材；组织当地不少于10家企业参与推广；场地面积不小于500平方米；有省级及以上（含）报纸或电视或网络开展宣传推广活动。

《通知》明确，支持各县（市）区积极开展本地预制菜“一菜一品一产业”推广活动。对各县（市）区在举办的“一菜一品一产业”推广活动的相关费用按不超过实际发生额，单场活动最高不超过30万元补助。原则上，活动应由县（市、区）党委、政府或政府部门主办；活动主题应为当地的闽菜预制菜产品；组织不少于10家（含）预制菜企业集中进行宣传推介；场地面积不小于500平方米（含）；省级以上（含）报纸或电视或网络宣传。

《通知》提出，支持餐饮企业入选“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等榜单。对入选“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等榜单的福州餐饮企业，予以不超过10万元补助。其中，入选2024黑珍珠餐厅指南的宣和苑（华侨新村店）与郑春发佛跳墙（三迪中心店），由鼓楼区政府、台江区政府负责予以一次性奖励10万元。原则上，对当年度同时入选“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等榜单的福州餐饮企业，不予重复补助。（记者 吴桦真）