产值 30 亿元！光泽“一只鸡”产业链再延链。光泽县在农业领域展现出强大的创新活力，“一只鸡”产业链持续拓展。从养殖环节到加工处理，再到品牌营销，每一个环节都精益求精。养殖规模不断扩大，为后续加工提供了充足的原料。加工过程严格把控品质，推出各种特色产品，满足不同消费者需求。品牌建设方面更是不遗余力，通过多种渠道提升知名度，让“光泽鸡”走向更广阔的市场。这一延链之举，不仅带动了当地经济发展，更让“光泽鸡”成为了农业产业升级的典范，为乡村振兴注入了新的活力。

2月25日，南平“一只鸡”产业链再传喜讯：光泽县崇仁、鸾凤、杭川、司前4个乡镇的乡村振兴工厂——脱骨鸡爪厂一期项目全面投产。

今年，圣农集团和关联企业陆恒集团启动光泽县首批脱骨鸡爪工厂项目建设，共投入3.1亿元，引进1000台自动脱骨设备。项目分两期建设，今年800台设备将投入使用，预计2026年剩余的200台设备满负荷生产。届时将带动4000多人就业、1万多人常住光泽。年产能预计达6万吨，实现产值30亿元。

“一只鸡”产业链越拉越长，带动作用愈发明显。近年来，光泽县依托县域龙头企业圣农集团，立足其不断延伸的产业链体系，积极探索村企共建共富模式，推动“强村富民”工程，为乡村产业振兴注入强劲动力。

龙头产业再拓展

近日，在光泽县李坊乡、华侨乡脱骨鸡爪加工厂，工人们正将鸡爪剔骨、称重、打包，现场一片繁忙景象。

图源：福建圣农集团

据介绍，脱骨鸡爪厂由更衣消毒区、解冻区、剔骨区、包装区等构成。生产中，车间里保持18摄氏度恒温状态，全程由电脑控制，不仅保障了脱骨后的鸡爪干净卫生，更大大提升了脱骨效率，每人每天产量是人工剔骨产量的2.5倍。

发展脱骨鸡爪，是当地“一只鸡”产业抢抓市场机遇，延伸产业链的一项举措。近年来，脱骨鸡爪市场方兴未艾，行业规模高达三四百亿元。但国内从事脱骨鸡爪加工的多数是小企业，行业缺少标准，产品品质和食品安全难以保障。

为此，圣农集团和陆恒集团决定帮助光泽等多个山区县各乡镇引进设备，量身定制专用的自动脱骨设备，建设乡镇级脱骨鸡爪加工厂、村级脱骨鸡爪加工车间。

但是，一个乡要建设一座标准化、规模化的工厂，需要建厂房、买设备，要有流动资金，还要采购原料、做好生产管理、销售产品，谈何容易？

在不断调研后，“龙头带动、乡（镇）企共建”的模式应运而生：2024年初，两集团开始在李坊乡、华侨乡筹备建设乡镇级脱骨鸡爪试点厂。陆恒集团指导乡政府建设厂房，并负责采购原料、生产管理、销售产品。乡政府向银行贷款购买自动脱骨设备，圣农集团创始人傅光明予以担保，并提供日常生产所需的流动资金。

2024年7月至8月，李坊乡、华侨乡脱骨鸡爪加工厂一期项目相继投产，为2025年在全县铺开建设乡镇级脱骨鸡爪加工厂、村级脱骨鸡爪加工车间打下基础。

据介绍，项目分两期建设。2025年下半年，光泽全县8个乡（镇）将陆续启动二期项目建设，2026年底全面建成投产，预计年累计实现产值24亿元，8个乡镇级脱骨鸡爪厂将全部成为单个工厂年产值过亿元的规模企业。

村企联建共富裕

产业对乡村振兴至关重要。但在广大农村地区，由于缺乏产业，众多青壮劳动力在外打工，家中只剩下老人、孩子。乡村要可持续发展，就需要留住这些青壮劳动力。

今年元旦，圣农集团在9个集体收入困难村（居委会）和1个退役军人创办的企业中引入脱骨鸡爪项目，由每个村委会（居委会、军创企业）向银行贷款购买20台自动脱骨设备，由陆恒集团负责采购原料、生产管理、销售产品工作。

村（居委会）干部则利用春节农民工返乡过年的有利时机，通过上户动员、召开座谈会和现场参观等方式，积极动员在外务工人员回乡就业。目前，已有近千名农民工有意向返乡就业。

这是“圣泽901”原种鸡（资料照片）

在车间工作的李坊乡李坊村村民谢桂娣告诉记者：“在这里工作挺好的，离家近，工作强度小，工资收入稳定，每个月有4000元至5000元，还可以照顾小孩、家庭。”

“工厂采用灵活就业、计件工资制度，每天工人可以送小孩上学后来上班，11点要接小孩，可以提早回去接孩子，有效解决农村闲散劳动力家门口就业难题。”陆恒集团子公司光泽恒溢振兴食品有限公司总经理官世峰说，陆恒集团按日为员工发放工资，为员工缴纳社保，生产1吨产品给予乡、村1000元，作为乡财政和村集体经济收入。

今年春节后，在乡（镇）政府的统筹下，部分村对闲置的公有房屋、仓库、旧学校等进行了改造。部分村则新建小型钢构厂房，陆续建成卫生整洁、符合食品安全需求的村级车间。据了解，一季度10个村（居委会、军创企业）的村级车间将全部建成，二季度将开始进行农民工培训、试生产，预计三季度10个村级车间将实现满负荷生产。

脱骨鸡爪项目的投产，也正是近年光泽探索产业带村模式、赋能乡村全面振兴的生动写照。当地制定了“整乡推进、整县提升”促乡村振兴实施方案，推动83个村组建11个跨村联建党组织，分别与圣农集团党委结对共建，结合企业延链、补链、扩链，全域推动组建乡村振兴工厂。

带富效应还在扩大。目前，圣农集团、陆恒集团还向浦城县、政和县、江西省资溪县推广光泽运营模式，在这三县投入近5000万元，引进160台自动脱骨设备，新建3个脱骨鸡爪加工试点厂。5月，资溪脱骨鸡爪加工试点厂将建成投产，预计年底浦城、政和脱骨鸡爪加工试点厂将建成投产。（见习记者 王玥明 记者 许可欣 通讯员 陈志鸿 官建兴 陈协明）