随着开渔季的到来，第一网海鲜新鲜上岸，“头口鲜”迅速成为市场的热销品。这些刚捕捞上来的海鲜散发着大海的气息，种类繁多且品质上乘。众多市民和游客纷纷抢购，想要第一时间品尝到这新鲜的海味。而这一现象也预示着海鲜市场的供应将大大增加。在充足的供应下，海鲜价格近期有望变得更加亲民。对于广大消费者来说，这是一个令人欣喜的消息，不久之后就能够以更实惠的价格享受各类海鲜大餐，尽情品尝大海馈赠的美味。

16日12时，福建迎来开渔。连日来，在全国海洋大县连江，活蹦乱跳的海鳗、肥壮的螃蟹、鲜活的章鱼等第一批海鲜已被运到码头，已在岸边等待多时的收购商和食客们，终于迎来了开渔后的第一网鲜美，迫不及待地将“头口鲜”送上各地餐桌。

连江渔民捕获海鳗。（连融媒供图）

千帆竞发开渔去，鱼虾满仓丰收归。18日傍晚，在黄岐国家中心渔港陆岛交通码头处，人群熙攘，吆喝声、欢笑声此起彼伏。只见海面上，十余艘返航渔船划出道道白浪，满载而归；码头上，一艘艘活鲜运输船陆续进港，船上的渔民通过人工接龙的方式，将螃蟹、章鱼、海鳗、海螺等海鲜运送上岸，然后按大小进行分拣、装筐、过秤，再装上活水运输车，准备运往连江本地、马尾，以及浙江等省内外市场。

“这艘船运载了花蟹、三眼蟹、章鱼等渔获，重量在3吨至4吨左右。”渔民董先游告诉记者，卸完货之后，他们要趁热打铁，继续出海捕捞。

据悉，渔船在海上按编组进行生产，每组有10艘船左右，其中1到2艘为大马力运输船，俗称“赶鲜船”，每天主要负责将组内其他渔船的渔获集中运往岸边批发，让海鲜从浪尖直达市民“舌尖”。一般来说，渔船靠岸24小时内，市民就可以品尝到全国海洋大县最鲜活的海鲜。

当地经验丰富的渔民陈清兵告诉记者，由于渔民在海上作业类型不同，因此收获的渔获也有所不同。笼壶作业渔船的渔获多为螃蟹、章鱼等活鲜，张网等作业渔船的渔获多为鲳鱼、带鱼等经济鱼类，产量大，却不易存活，需要用冰块将其冰鲜，一般两天集中运回一次。

“休渔期过后，可以明显发现渔获种类变得更多了，而且个头肥大，品相特别好，这次出海捕捞可以说是大丰收。”渔民李发兵表示，开渔之后渔获大量上岸，不仅品质好，而且价格要比开渔前的冷冻制品来得便宜，深受市场欢迎，他们共有8艘生产船，2艘运输船，每天可以收获30吨至50吨不等的渔获，供不应求。

连江黄岐镇船管站站长林孝铿介绍，现在是开渔后第一网鲜上岸，第一批归来的是张网和笼壶作业类型渔获，数量有限。预计8月23日前后，桁杆拖虾、刺网、灯光围网等作业类型的渔获将大量上岸。届时，连江海鲜市场供应量将翻几番，海鲜价格预计将更加亲民。（记者 林文婧 通讯员 吴其法 陈成志）